Kahviliiketoimintaa luotaessa on useita tekijöitä, jotka on otettava huomioon ennen ideoiden toteuttamista tai toteuttamista. Myönnettäköön, että tämä strategia tai lähestymistapa liiketoimintaan näkyy lähes kaikilla toimialoilla, ei vain kahvilla, alan itsensä kilpailukyvystä johtuen se tulee selvemmäksi. Olitpa nykyinen kahviyrityksen omistaja tai joku, joka on kiinnostunut sellaisen perustamisesta, alla on jotain, mitä haluat lukea. Johtavat alan asiantuntijamme täällä Scaylin pääkonttorissa ovat koonneet 9-vaiheisen ohjekirjan oman kahviyrityksen luomiseen ja perustamiseen.
Osa 1: Mikä minun ideani yrityksen takana pitäisi olla?
Kun tulee luomaan omaperäinen idea, joka on yrityksesi selkäranka, sen ei tarvitse olla liian tarkka, vaikka koko yrityksesi konsepti on markkinarako. Tätä alkuperäistä ideaa ei käytetä vain yrityksesi USP:n (ainutlaatuisen myyntipisteen) määrittämiseen, vaan myös arvoehdotuksesi ja luultavasti enemmän. Kun tämä otetaan huomioon, jotkut yritykset ovat menestyneet, koska heidän ideansa on ollut laajempi kuin mitä odotit tarvitsevasi. Starbucksin kaltaisilta yrityksiltä ei välttämättä vaadita "alkuperäisen idean" vaatimusta, mutta ne vahvistavat yrityksen määräävää asemaansa vahvan ideologian ja tunnelmallisen tunnelman avulla. Tyylikäs kaupunkityyli saa heille monia suosiota, mikä tekee siitä enemmän maailman edustajia. suurimmat kahviyhtiöt. Myönnettäköön, että "Starbucks" on täydellinen esimerkki yhteenkuuluvuudesta ja globaalista homogenisaatiosta kohti amerikkalaisuutta, se on erinomainen esimerkki.
Riippumatta siitä, mikä "alkuperäinen ideasi" on, Matthew Algie valtioiden keskeisen USP:n perustaminen on elintärkeää minkä tahansa yrityksen selviytymiselle. Ehkä vaikein osa koko prosessia, jota vaikka kilpailija- ja markkina-analyysit voivatkin helpottaa, Diana Stephania Patino kirjassa Perfectly Daily Grind sanoo, että tämä on "yrityksesi ydin", joten kun se on perustettu, lentää.
Sillä ei ole väliä, onko USP niin yksinkertainen kuin huippuluokan espresson vetäminen tai upeiden kakkujen tausta. Sinun on perustettava se ja asetettava se yrityksesi ytimeen.
Osa 2: Miten minun pitäisi toteuttaa suunnitteluni?
Tämä osio selittää ikonologian tärkeyden, mutta mikä tärkeintä, arvoehdotuksesi ja/tai USP inkarnaatio, joka on kuvattu osassa 1. Kahvilasi tai myyntialustasi visuaalinen suunnittelu, on sidottava liiketoimintaa ohjaavaan laajempaan käsitteeseen. Jos "Starbucks" sanoi olevansa kaupunkikahvia, mutta heidän myymälänsä oli suunniteltu ikään kuin se olisi järvialueen pubi, heidän yrityksensä ei ehkä ole lähtenyt nousuun. Sinun on harmonisoitava "Alkuperäinen Ideasi" ja "Suunnittelun toteutus". Jos se on tärkeää fyysisille myymälöille, se on tärkeää myös digitaaliselle kaupalle, ellei enemmän. Verkkokahvikauppiaana toimiessasi sinun on oltava ankat linjassa, kaiken on toimittava yhtenä visuaalisena fyysisen elimen kanssa. Jos verkkosivusto on suunniteltu puutarhakeskukselle, se ei myy sinulle kahvia, varmista, että verkkosivusto edustaa ydinarvoasi yrityksenä. Jos esimerkiksi perusarvosi tai USP on hyväntekeväisyys, varmista, että kerrot tarkasti, miten ja mitä teet tämän osoittamiseksi. Yhä ruuhkaisemmilla markkinoilla potentiaaliset vedonlyöjät tekevät todennäköisesti paljon ensivaikutelman perusteella. Se voi auttaa sinua erottautumaan toisistaan, kuten UHS Group sanoo blogissaan:
"Kahvilaa valittaessa useimmat pääkadut tarjoavat useita vaihtoehtoja tunnetuista ketjuista omituisiin riippumattomiin.Tämän vuoksi tylsille huonekaluille ja laimealle suunnittelulle on vain vähän tilaa näin kilpailluilla markkinoilla – Isossa-Britanniassa juodaan päivittäin 70 miljoonaa kupillista kahvia, joten kahvilallesi ei ole koskaan ollut tärkeämpää tarjota jotain erilaista (ehkä avokado lattea – älä tee tätä!) ja ehdottomasti esittele tyylikäs sisustus"
Osa 3: Onko sillä väliä, minne asetan kahvilani?
Monet ihmiset jättävät tämän yli aloittaessaan yrityksen osasta, mutta sillä on edelleen oltava korkea tehokkuus yrityksen menestyksen suhteen. Sijaintisi määrittää, minkä tyyppisille asiakkaille ja asiakaskunnalle sallit pääsyn. Esimerkiksi kahvilan perustaminen Lontoon keskustaan ei salli "maaseutulaisten" pääsyä. Tärkeä huomioitava asia. Liikennettä ylläpitävien alueiden tutkiminen useilla eri kulkuvälineillä voi olla erittäin hyödyllistä, ja se voi johtaa erityisiin myymälöihin tämän vuoksi. Hyvä esimerkki tästä on "Starbucks" Metro-keskuksessa lähellä Newcastlea. Se ei sijaitse vain yhden Ison-Britannian suurimmista kaupungeista laitamilla, vaan se on myös koillisosan "go-to" -ostoskeskus. Tämä tehdään strategisesti, koska sen avulla he voivat tavoittaa erittäin monenlaisia ihmisiä, opiskelijoista perheisiin ja vanhuksiin. Jatkokehityksessä se on kauniisti piilotettu tarjoamaan rauhallisen rauhallisuuden tunteen myymälään astuville, koska se ei ole lähellä mitään "raskasta" liikennettä, mutta se sijaitsee vastapäätä "Krispy Kreme's" -tiloja.
Joskus kunnostetaan ja /tai fyysisen myymälän rakentamisesta voi tulla taloudellista stressiä, tämän valossa voit tutkia aiempien kahviloiden myymälöiden ostamista. Näin säästät todennäköisesti rahaa, mutta se voi myös poistaa stressin, joka liittyy myymäläsi maantieteellisen sijainnin määrittämiseen, koska joku on mahdollisesti jo tehnyt sen puolestasi.
Jos käytämme digitaalista kauppaa koskevia tietoja, kyse on strategisesta sijainnista. alustan paikannus. Ota huomioon tunnelma, jonka haluat tarjota, ja ilmapiiri, jonka alustat omaavat. Jos esimerkiksi uskot, että kahvisi ylläpitää naispuolista tunnelmaa, löydät Instagramista menestyneempää markkinointia ja mainontaa, kun se sopii yhteen haluamasi tunnelman kanssa. Kehittääksesi tätä edelleen, voit verkkosivustollasi myymisen lisäksi muuntaa yrityksesi Instagram-tilisi "Shopping-tiliksi", mikä tarkoittaa, että voit hyödyntää alustan edut täysimääräisesti.
Osio 4: Mistä oikeudellisista asioista minun pitäisi olla tietoinen?
Kuten kaikessa elämässä, sinun on aina varmistettava, että sinulla on oikeusturva ja mikä tärkeintä, laillinen vastuu. Varsinkin yritystä perustaessasi tai perustaessasi sinun on varmistettava, että sinulla on kaikki katettu, harkittu ja ylivoimainen. Tämä osio voi kestää pisimpään, vaikka se on raskain sekä henkisesti että taloudellisesti, se on paljon työtä. Sinun on löydettävä yrityksellesi paras oikeudellinen rakenne. Sinun on varmistettava, että sijaintisi on asianmukaiset lisenssit, sinun on löydettävä kaupallinen vakuutus, joka kattaa omaisuutesi, henkilöstösi ja asiakkaasi. Sinun on myös huolehdittava siitä, että työterveys- ja turvallisuusasiakirjasi ovat kunnossa ja kunnossa.
Yksi ensimmäisistä asioista on varmistaa, että olet rekisteröitynyt HMRC:hen ja . Companies House. Osakeyhtiön rekisteröiminen on luultavasti paras tapa perustaa liiketoimintaa, kuten kahvila tai kahvila, sillä se lisää uskottavuuttasi, kun tulet laulamaan vuokrasopimuksia ja asioimaan pankkien kanssa.
Tämä ei ole kumulatiivinen luettelo kaikista oman yrityksen perustamisen lakisääteisistä vaatimuksista, vaan sinun on tutkittava kaikki sinulle ominaiset erityisvaatimukset.
Osa 5 : Miten voin punnita koneiden ostamisen hyötyjä?
Jokaisen suuren kahviyhtiön takana on loistava ihminen, jolla on loistava kone.Tämä ei tarkoita, että sinun pitäisi rikkoa pankki jostain futuristisesta koneesta, jota tuotteesi kysyntä ei realistisesti kompensoi. kone, joka sopii yritykseesi. Katso ja arvioi kaiken hyödyt ja haitat ennen kuin jatkat eteenpäin. Mikä on sijoitetun pääoman tuottoprosenttisi? Onko se vankka taloudellinen sijoitus? Älä kuitenkaan alikompensoi ja osta laitteita, jotka eivät pysty vastaamaan kysyntään, joka on huipussaan kausivaihteluiden vuoksi.
Osa 6: Millaisia kahvipapuja minun pitäisi paahtaa?
Osa 7: Kuinka markkinoin kahvia yksilöllisesti?
Kahviliikkeen perustaminen on yksi asia, mutta ostotiheyden lisääminen tai ihmisten saaminen ovesta ”, on jotain aivan muuta. Tämä osio vaatii eniten omistautumista pisimpään aikaan. Liiketoiminta ilman markkinointia on kuin silmäniskuja hämärässä, tiedät tekeväsi sitä, mutta kukaan muu ei tee sitä.
"Kahvilan markkinoinnin visuaalista puolta ei voida jättää huomiotta. Ihmiset arvioivat yrityksiä ensisijaisten aistiensa avulla, ja kahvilan tunnelma on erittäin tärkeä asiakkaille, jopa alitajuisella tasolla." "
Todella loistavan asiakaskokemuksen luominen on avain kaikkeen, koska ne ovat ylivoimaisesti paras markkinointityökalumme”, sanoi James Yoder, Not Just Coffee.
"Jokainen haluaa kertoa ystävilleen mahtavasta paikasta, jossa he käyvät, ja meillä on niin paljon asiakkaita, jotka ystävät ovat suosittaneet."
"Useimmissa ravintoloissa pelin nimi on paikallinen. Useimmat ihmiset etsivät hyviä ruokia kotinsa läheltä, ja saat parhaan hyödyn verkkomarkkinoinnistasi sijoittamalla ensisijaisesti maantieteellisesti kohdistettuihin mainoksiin. Maantieteellisesti kohdistetut mainokset auttavat säästämään rahaa varmistamalla, että vain tietyissä kaupungeissa tai tietyllä säteellä olevat käyttäjät näkevät mainoksesi (ei-olennaiset napsautukset, jotka voivat maksaa sinulle suuria mainoksia). Monet verkkomainospalvelut Google AdWordsista Facebookiin ja Twitter tarjoavat maantieteellisesti kohdistettuja mainosvaihtoehtoja (ilman lisäkustannuksia). Muista hyödyntää näitä käteviä kohdistusominaisuuksia saadaksesi parhaat mainoksesi parhaiden asiakkaidesi nähtäville."
Osa 8: Mikä tekee parhaan asiakaspalvelun?
Olipa sitten perustamassa fyysistä kahvilaa tai verkkokauppaa, asiakaspalvelu on ensimmäinen yhteyspiste. He eivät vain ole vuorovaikutuksessa asiakkaidesi kanssa, vaan he myös edustavat yritystä, ja mikä tärkeintä, heillä tulee olla henkilökohtainen kiinnostus tuotteeseen ja USP:hen. Onnistuneen tiimin luomisessa, joka toimii tehokkaasti ja synkronisesti, on elintärkeää. Älä koskaan unohda, että asiakas on henkilö ja voi pohtia kaikkia tiimin jäsenten välillä mahdollisesti olevia ongelmia puhelimen takana.
Kun arvioit tiimisi onnistumista, suosittelemme tutustumaan "Belbinin tiimiroolit”, sekä erilaiset johtajuustyypit. Joukkue on vain niin vahva kuin sen heikoin jäsen.Toinen ehdottoman tärkeä tekijä tiimin jäseniä haettaessa on kokemus alalta. Jos et löydä ketään sopivaa paikkaa, luo joku, joka sopii. Tutustu oppisopimusmahdollisuuksiin, sillä usein huomaat, että jos joku on valmis uhraamaan pienempien tulojen vuoksi ja viettämään pitkän oppimisjakson, hän on hyvin todennäköisesti se jäsen, jonka haluat tiimiisi. Muovaa heistä sellaisia, joita haluat heidän olevan, älä sellaisiksi kuin haluat heidän olevan.
.