EP2 Meet the Business - TTK Makeiset

Alla oleva transkriptio on luotu Youtuben omalla ohjelmistolla

H: Hei ja tervetuloa SCAYL Meet the Businessiin, olen isäntäsi, olen Henry Stephens. Kaikki toivottavat tervetulleeksi bisnesgurumme tällä viikolla, Jess Barnettin TTK Makeisista. Jess, miten voit?

J: Todella hyvä kiitos Henry, mitä kuuluu?

H: Olen todella hyvä kiitos, kaikkea hyvää keskusteluun kanssasi.

J: Odotan innolla, kiitos että sait meidät.

H: Loistavaa, joten Jess aloitetaan tämä keskustelu, kerro minulle vähän itseäsi ja taustaasi?

J: Nimeni on siis Jess ja olen yksi TTK Makeisten omistajista lankoni Tomin ja mieheni Martinin kanssa. Oma taustani on myynnin ja markkinoinnin parissa, Martinin tausta oli ostamassa suurille jälleenmyyjille. Pojan syntymän jälkeen päätimme perustaa TTK Makeiset ja yhdistää kaksi osaamistamme ja ottaa mukaan myös lankomme. Martinilla on konditoriatausta, hänen perheellänsä on ollut makeistehdas Nottinghamissa 1890-luvulta lähtien. Kaikki näytti yhdistyvän todella käyttämällä kontaktejamme makeismaailmassa, myös taitojamme, jotka saimme vähittäiskaupan ja markkinoinnin alalla, sekä joten tavallaan aloitimme todella.

H: Mahtavaa Tiedätkö, mikä sai idean perustaa yrityksesi?

J: Makeisilla on jonkin verran maine tai osa siitä on ehkä aiemmin ollut hieman perinteistä, joten sinulla on sellainen mielikuva perinteisen makeisliikkeen kaikki lasipurkit, joka on ihana ja herättää paljon muistoja ja nostalgiaa. Halusimme ottaa siitä parhaat palat ja viedä sen nykyaikaan. Käytä trendikkäitä printtien pakkausmakuja kannustaaksesi makeisia istumaan muiden lahjakategorioiden, kuten kosmetiikan ja paperitavaroiden, kanssa. Jotta se voisi pitää paikkansa huippuluokan jälleenmyyjien ja tavaratalojen joukossa.

H: Kyllä, tästä eteenpäin, jos voit kertoa minulle lisää avauksesta, jonka löysit markkina-alueesi. Missä se oli?

J: Teimme paljon tutkimusta ja tarkastelimme, millaisia ​​asioita oli jo olemassa makeisten alalla ja missä makeisia myydään, ja tunsimme vain sen lisätäksemme toinen kiinnostava kerros, jotta se olisi enemmän lahjakas vaihtoehto kuin pelkkä herkkupala. Sen piti ottaa askel eteenpäin sen suhteen, mitä pakkauksia käytettiin ja millaisia ​​makuja käytettiin. Havaitsimme siellä aukon, jotta voimme käyttää suunnittelukykyämme luodaksemme jotain, joka näytti kauniilta ja maistui hämmästyttävältä.

H: Tiedät siis, että minunkin on kysyttävä tämä kysymys, Jess , mikä mielestäsi tekee yrityksestäsi erilaisen kuin muut?

J: Haluan ajatella, että tarjoamme tietyn lisätason muotoilumaailman prosessissa, jossa kilpailijamme ovat ehkä ulkoistaneet suunnittelunsa, kaikki meillä on kotona. Meillä on suunnittelutiimimme Nottingham Trentin yliopistosta valmistuneista, jotka ovat tavallaan kasvaneet alalla. Heillä on intohimo siihen, mitä teemme ja mitä yritämme saavuttaa, ja uskon, että ostajat näkevät sen ja tunnistavat sen ja nauttivat siitä, että he ovat osa tuota luovaa prosessia. Tuomme ne laitokseemme tai teemme sen zoomauksella näinä päivinä ja saamme heidät mukaan valitsemaan haluamasi maut valitsemaan haluamansa pakkausvaihtoehdot ja yhdistämään nämä kaikki heille sopivaksi valikoimaksi.

H: Kerro minulle, että tiedät, että monet ihmiset keksivät yrityksensä keksiessään idean ja brändin, vaikka yksi asia, josta kaikki puhuvat paljon, on yrityksen nimi, joten miten loit nimi yrityksellesi sinulle ei pitäisi olla liikaa makeisia, mutta mielessämme, että jokainen ansaitsee hemmottelua.Sen avulla emme myöskään pitäytyneet vain makeisissa, voisimme mennä fudgeen, keksien ja piparkakkujen pariin, joten se antoi meille mahdollisuuden todella laajentaa valikoimaa mieluummin kuin pitäytyä makeisissa

H: I Haluan nyt puhua kuvista ja yrityksen identiteetistä, jos saan siirtää keskustelun tuolle Jessille. On monia eri tapoja lähestyä tätä. Monilla ihmisillä on joskus alkuperäinen idea ja he ajavat sen läpi, tai he kehittävät sitä ja tajuavat itse asiassa, että jos liikumme tähän suuntaan, tämä voisi olla paljon parempi. Löysitkö toisen olevan parempi kuin toinen? Muutitko suuntaa vai noudatitko alkuperäistä konseptia?

J: Aloimme tarkastella jälleenmyyjänä itseämme ja luoda eräänlaista pääkatua, mutta huomasimme, että se oli melko tukahduttava luovuuden kannalta. Meidän piti odottaa valikoiman myymistä loppuun ennen kuin pystyimme suunnittelemaan uusia tuotteita, se oli melko rajoittavaa joukkotilausten ja muiden vastaavien asioiden suhteen. Emme voi saada parhaita hintoja pakkauksillemme ja varastollemme, joten siirryimme tukkumalliin, mikä oli meille paras suunta, koska sen avulla pystyimme kehittämään tiimiämme, erityisesti luovaa puolta. ja hyödyntää taitoja, joita he ovat tuoneet yritykseen.

H: Voinko lisätä tähän, jos saan, koska se oli mielenkiintoista, huomasitko, että yksi tapa on parempi kuin muuta?

J: Joo, luulen, että kaikki ovat tietoisia siitä, miten vähittäiskauppa on tällä hetkellä, joten se ottaa tietyn osan riskistä pois. Tukkukauppa oli paljon enemmän eräänlainen kiinteä alue, jolle liiketoiminta viedään. Meille se oli jälleen täydellinen vastaus siihen, kuinka voisimme hyödyntää luovaa tiimiämme ja antaa meille mahdollisuuden kehittää tuotantotiimiämme. Joten he voisivat ryhtyä sellaisiin asioihin, kuten hankkia itsemme akkreditoinnille ja sellaisiin asioihin, joissa, jos olisimme pysyneet pieninä ja vain yksittäisessä vähittäiskaupassa, en usko, että niin olisi tapahtunut.

H: Joten kuinka kauan tämä koko prosessi kesti? Kuinka kauan yrityksen identiteetin luominen kesti?

J: Mielestäni se oli asteittainen prosessi. Olemme aina yrittäneet ottaa kaikki tiimin jäsenet mukaan strategiseen suunnitteluumme ja saada heidät mukaan. Se vie aikaa. Luulen, että aloimme myydä itsenäisille, pienille jälleenmyyjille, ja sitten parin viime vuoden aikana olemme saaneet paljon enemmän mukautettuja ihmisille, kuten pääkatujen tavarataloille ja ketjuille sekä täällä että ulkomailla. Se on todella tavallaan rakennettu siihen, missä nyt olemme, missä olemme myös pääsemässä supermarketteihin, joten se kestää jonkin aikaa, se vaatii kärsivällisyyttä. Minulle kyse on koko tiimin saamisesta mukaan, jotta he kaikki ovat panostaneet tähän visioon ja tuntevat lähtevänsä matkalle kanssamme johtajina.

H: Jess, kun Kun otetaan huomioon nykypäivän markkinat ja erityisesti missä ne ovat tällä hetkellä, halusitko enemmän fyysistä vai teknistä läsnäoloa ensin?

J: Luulen, että se liittyy meihin brändin kehittämisessä ja kehittää liiketoimintaa kokonaisuutena. Aloitimme aivan alusta tekemällä kaiken itse ja olemme vähitellen lisänneet jonkinlaista teknistä elementtiä liiketoimintaamme. Koneiden tuominen lisää automaatiota lisää teknologista kehitystä enemmän digitaalista läsnäoloa, joten se on todellakin ollut asteittainen prosessi. Samalla kun olemme kasvattaneet liiketoimintaamme, olemme myös saaneet enemmän asiantuntemusta siitä, kuinka käyttää sellaista nykyaikaisempaa teknologian elementtiä liiketoiminnassa.

H: Joten oman yrityksenne luomiseen. varsinaiset tuotteet, mihin palveluneuvontaan otit yhteyttä koskien tiedät sen suunnittelun ja valmistuksen?

J: No, onneksi meillä on aina ollut tuo design-elementti omassa liiketoiminnassamme. Valmistuksen suhteen olemme saaneet paljon neuvoja ja apua "East Midlandsin ruoka- ja juomafoorumista". He ovat ohjanneet meitä koko myyntiprosessin läpi.He ovat antaneet meille neuvoja ja koulutusta, todella auttaneet meitä luomaan elintarviketurvallisen laitoksemme, kehittämään sen nykyisekseen sekä kouluttamaan henkilökuntaamme myös tälle tasolle, joten he ovat olleet todella, todella avuliaita ja suosittelevat ehdottomasti yrityksiä. meidän asemassamme otamme heihin yhteyttä saadaksesi ohjeet

H: Jos päätit, palataksemme siihen, mistä keskustelimme aiemmin tosielämän myymälän tuntemisesta, mikä strategia sinulla olisi että?

J: Luulen, että nyt vain näkisimme. Se vain luo asiakkaalle hieman enemmän uutuuden ja eksklusiivisuuden kuhinaa. Se tarkoittaa, että sinun ei tarvitse sitoutua pitkäaikaiseen vuokraan ja korkoilmoittautumiseen, joten joo. Mielestäni ponnahdusikkuna on hyvä. Tarkoitan, että meille olisi hyödyllistä antaa palautetta asiakkailta ja saada todellista vuorovaikutusta asiakkaidemme kanssa. B2C-asiakkaamme, mutta uskon, että pysyisimme tästä lähtien ponnahdusikkunassa.

H: Yksi asia, jota ihmiset rakastavat kuulla Jessistä, ovat asiakkaat. Kuinka sait tietää, mikä asiakaskuntasi oli?

J: Aloimme tehdä paljon tutkimusta, joten menimme kauppoihin katsomaan, kuka myy makeisia. Millaiset valikoimat heillä oli, millaiset hintapisteet ja millainen koko ja siluetti, ja se oli perusta, mihin aloitimme. Otimme alun perin yhteyttä näihin ihmisiin, ja sitten tarkastelimme sen ulkopuolella paikkoihin, kuten urbaaneihin asusteisiin ja uusiin muotikauppiaisiin ehdottaaksemme ajatusta, että he voisivat haluta saada makeisia noutotuotteena keskimääräisen ostoskorinsa tehostamiseksi. . Ehkä jotain sellaista, tai sesonkiaikoina, kuten jouluna, isänpäivänä. Olemme vain kasvaneet sieltä, joten teemme paljon Linkedinin kautta. Pyrimme rakentamaan henkilökohtaisia ​​suhteita jokaisen vähittäisostajan kanssa, jotta he ovat aina tietoisia siitä, mitä olemme luomassa ja mitä voimme tehdä vastataksemme heidän tarpeisiinsa luoda uusia tuotteita. Nykyään sanoisin, että se on noin viisi prosenttia paperista 95-sähköistä. Emme käytä suuria määriä paperimainontaa.

Luulen, että tämä johtuu yleensä siitä, että olemme niin nopeatempoisia, joten haluamme pitää asiakkaamme ajan tasalla kaikesta, mitä teemme suunnittelun, luovuuden ja innovaation suhteen. Käytämme verkkosivustoamme paljon kuin galleriasivua esitelläksemme erilaisia ​​suunnittelemiamme malleja. Haluamme käyttää Linkedinia hyvien uutisten korostamiseen ja sellaisiin asioihin, joten sosiaalinen media yleensä on se, mitä käytämme eniten. Myös vanhanaikainen hyvä puhelin ja haluamme keskustella asiakkaidemme kanssa.

H: Joten, Jess, yhteenvetona, onko mitään mahdollisuutta siirtää tietoa seuraaville sukupolville . Mitä tulee markkinointiin, onko sinulla neuvoja ja vinkkejä siitä, mitä teet, kun kehität omaa yritystäsi?

J: Mielestäni sinun on ensin katsottava, mitä USP on, mikä tekee yrityksestäsi erityisen ja miten vastaat asiakkaidesi tarpeisiin. Joten kun lähestyt heitä, sinulla on nämä tiedot valmiina ja juuri sitä korostat heille, kuinka voit auttaa ratkaisemaan ongelman tai vastaamaan heidän tarpeeseensa. Sinun ei tarvitse tuhlata omaisuuksia markkinointiin, sillä on niin monia luovia tapoja, joilla voit tehdä sen. Jos sinulla ei ole taitoja tai aikaa itse ja voit ehkä saada valmistuneen tai jonkun sijoittumaan paikallisesta liitosta tai korkeakoulusta. Älä pelkää tehdä yhteistyötä myös muiden yritysten kanssa. Luulen, että pidän vähän siitä, mitä te teette. Minusta on hyvä jakaa neuvoja ja kokemuksia muiden yritysten kanssa, ja mielestäni se toimii hyvin, koska voit täyttää osaamisvajeen. Voit myös jakaa tuota innovaatiota ja luovuutta.

H: Mahtavaa, joten olisiko tapahtumia, joihin suosittelisit osallistumista ja miksi?

J: Luulen, että niche-alueeltamme käymme suurilla makeisten messuilla. Kuten ISM Kölnissä Saksassa.Luulen, että tällä hetkellä suosittelisin yrityksiä ehkä liittymään paikalliseen kauppakamariinsa tai ottamaan yhteyttä liittovaltion yritysten tukeen sellaisiin paikkoihin. He tekevät tällä hetkellä valtavasti talouden elvyttämiseksi ja yritysten, erityisesti pienyritysten tukemiseksi asioilla kuten verkostoituminen verkossa, paljon webinaareja ja voit todella esitellä yritystäsi. Ota myös yhteyttä muihin yritysten omistajiin ja hanki myös tukea, joten aloittaisin käymällä sellaisissa tapahtumissa, koska olemme sellaisessa Covid-maailmassa kuin olemme. Sitten, heti kun muodostat nuo yhteydet, kun maailma alkaa muuttua hieman normaalimmaksi, voit toivottavasti laajentaa sen fyysisiin tapahtumiin.

H: Puhutaanpa ilmeisesti Mitä asioita etsit työvoiman suhteen?

J: Luulen, että innostuksen on luultavasti oltava listani kärjessä ja tavallaan intohimo liiketoimintaa kohtaan. Sellaiset asiat, joiden parissa työskentelemme luovuuden, innovaation ja vain brändistä innostumiseen liittyvissä asioissa, ja vain yleinen sitoutumisen ja innostuksen taso, todella meille.

H: Mahtavaa, joten tiedät päinvastoin kuin Jess, mikä on se juttu, kun haastattelet ihmisiä, että soitat kirjaimellisesti noita hälytyskelloja kuin tässä olisi jotain vialla?

J: No, meillä on eräänlainen osallistava rekrytointitapa. Käytämme ei-perinteisiä tapoja palkata ihmisiä. Käymme paikallisten hyväntekeväisyysjärjestöjen kautta tarjoamassa työharjoittelupaikkoja ja aina kun saamme jonkun uuteen tehtävään, teemme koevuoron. Se on todella hyvä tapa havaita, onko joku hyytelöity joukkueen kanssa ja että hän on joukkuepelaaja ja voi päästä mukaan kaikkeen, mitä yritämme saavuttaa. Odotan todella nähdäkseni, onko joukkueen dynamiikassa minkäänlaisia ​​erimielisyyksiä tai häiriötekijöitä. Uskon, että enimmäkseen nämä koevuorot toimivat hyvin ehdokkaan esittelyssä liiketoiminnassamme, mutta myös tiimin tämän uuden ehdokkaan näkeminen, että kaikki toimii ja toimii hyvin.

H: Mahtavaa, mahtavaa, mahtava. Nyt yksi asioista, vain siitä, että siitä on tulossa joka vuosi hieman puheenaihe, on palkkatasot. Tarkoitan yrityksenä, mikä on karkea palkkasi, jonka annat työvoimallesi? Onko olemassa enemmän kuin taloudellisia kannustimia, onko kyseessä vähimmäispalkka tutuille ihmisille, mikä on yrityksesi rakenne?

J: No viime syksynä, joten meillä on pian 1-vuotispäivä. , meistä tuli todellinen toimeentulopalkkainen työnantaja, ja se keskittyy vain siihen, mitä reaalipalkkasäätiö ehdottaa, että sinun pitäisi maksaa, jotta ihmiset voivat elää eikä vain selviytyä. Se on toiminut meille hyvin, joten Lontoon ulkopuolella hinta on yhdeksän puntaa kolmekymmentä tunnissa. Uskon, että se sai tiimimme tuntemaan, että olemme panostaneet heihin. Että arvostamme heidän tekemäänsä työtä ja toivottavasti olemme edelläkävijöitä alallamme, joka joskus saa vähän huonoa rapaa. Tällainen pakkausteollisuus ja ehkä vähän palkattu teollisuus, joten toivottavasti asetamme standardin sille, mitä toivottavasti odotamme muiden työnantajien tekevän alallamme.

H: Jess katsoi taaksepäin, katselee nostalgialaseilla. Voitko kertoa minulle suurimpia ongelmia, jotka olet joutunut kohtaamaan ja voittamaan?

J: Luulen, että toivottavasti monet muut pienet yritysten omistajat olisivat kanssani samaa mieltä siitä, että kassavirta ja sen hallinta voivat olla todellinen haaste. Se on ollut meille, koska yritämme rahoittaa kasvua täällä, yritämme rakentaa, kerätä ja perustaa liiketoimintaa, mutta sen tekeminen vaatii todella kovaa työtä kassavirran hallinnassa.Liiketoimintamme toimii siten, että otamme tilauksia, mutta jotta voimme täyttää nämä tilaukset, meidän on ostettava irtotavarana, meidän on tuotava se kaikki etukäteen ja maksettava siitä etukäteen, ennen kuin aiomme ehkä pakata sen ,tai jopa saada siitä palkkaa asiakkailtamme. Joten suuri osa tästä vaatii jongleerausta, se on luultavasti ollut suurin haaste yrityksellemme, kun olemme yrittäneet kasvaa.

H: Maailmassa, joka on täynnä kaltaisiasi yrityksiä, mikä tekee sinusta erottuvan joukosta, mikä se USP on?

J: Luulen, että se on meidän lähestymistapamme Suunnitellaksemme, missä voimme ymmärtää, että asiakas saa tietää, mitä hän tarvitsee, uskon, että jälleenmyyjät haluavat erottua kilpailijoistaan. Etsimme parhaita malleja ja makuja. Toimitamme hankintoja kaikkialta maailmasta. Meillä on nyt loistavat yhteydet makeismaailmassa ja pakkausmaailmassa. Hyödynnämme niitä ja hyödynnämme nuoren kunnianhimoisen tiimimme taitoja ja tuomme asiakkaalle heille parhaan mahdollisen ratkaisun.

H: Loistavaa! aivan ehdottomasti. Voitko kertoa minulle tarinan yrityksen sisällä siitä, mikä on ollut todella hyvää aikaa, milloin se on ollut hyvää aikaa liiketoiminnassa?

J: Minusta se on hauskaa, olemme Pyysin juuri tiimimme jäseniä auttamaan meitä blogissa, kirjoittamaan parhaasta TTK-hetkestä ja on ollut todella jännittävää lukea kaikkien palautetta. Luulen, että East Midlandsin parhaan pienyrityksen voittaminen kamaripalkinnoissa oli minulle todella suuri saavutus. Se vain vahvisti kaiken tekemämme työn, ja on hienoa saada tunnustusta sellaiselta keholta. Sitten myös yhdeksän tiimimme jäsenen vieminen Saksaan isoon ISM:ään, makeisten ja suklaan, joka on maailman suurin, oli todella huippu. Meillä oli vain niin hauskaa ja todella mainostimme brändiämme ja loimme hienoja yhteyksiä sekä tavarantoimittajiin, uusiin toimittajiin että asiakkaisiin, joten joo. Minusta se oli todella hyvä ja sitten myös Sainsbury'sille pääsy ja läsnäolon luominen siellä heidän makeislahjoituksessaan, ja se on ollut meille todella ylpeä hetki.

H: No, onnittelut siitä Jessistä. todella paljon. Tämän haastattelun päätteeksi voit kertoa kaikille meiltä saamastasi SCAYL-koneesta. Kuinka se on auttanut sinua matkallasi ja onko se todella ollut niin suuri apu yrityksellesi?

J: Kaksi Phil 2500- ja Seal 1000 -konetta ovat todella auttaneet meitä nostamaan asioita tasolle Todella. Käytimme aiemmin paljon vuokratyöntekijöitä sesonkiaikoina, eivätkä he parhaimmillaan ole yhtä taitavia kuin tavalliset tiimimme jäsenet. Se ei todellakaan antanut tuotannon virrata niin paljon kuin olisimme toivoneet. Näiden koneiden tuominen on siis todella, todella auttanut meitä lisäämään tuottavuuttamme ja laajentamaan tarjontaamme asiakkaillemme. Tiedän, että tuotantotiimi nauttii niiden käytöstä, ja SCAYL-tiimi on todella auttanut heitä myös mukauttamaan sen erityistarpeisiimme, joten se on ollut valtava hitti. Olen todella iloinen tästä.

H: No, haluan kiittää sinua niin paljon, että liityit joukkoomme tänään, onko sinulla ollut hauskaa?

J: Minulla oli hauskaa kiitos, joo, on aina mukavaa puhua meidän liiketoimintaa. Rakastan kuulla muista yrityksistä, joten katson sarjan loput.

Haluatko tulla esille eksklusiivisessa Meet the Business -sarjassamme? Ota yhteyttä – 01748 349112