Kahviyrityksen hoitamiseen tarvittavat laitteet

Equipment needed to run a coffee business

Kahvi-, espresso- ja juomalaitteet

Espressokeitin
Ensimmäinen askel mihin tahansa itsenäiseen kahvilaan on hankkia kahvipavut, jotka antavat kahvillesi selkeän kahviprofiilin, raikkaan maun, joka määrittelee brändisi . Toinen askel on valita espressokone, joka on monikäyttöinen, ominaisuuksiltaan monipuolinen kone, latte, mokka, cappuccino jne. Tällä laitteella ei ole merkitystä vain itse kahvilan visuaalisen estetiiön, vaan myös painopisteen kannalta. tuotemerkkisi tuotteen toteuttamisen kannalta. Expresso-konetta käytettäessä suosittelemme täysin uuden koneen käyttöä, mikä on erittäin kannattava investointi.

Espressomylly
Papujen jauhaminen on keskeinen osa mikä tahansa kahvitoiminto. Tiedot osoittavat, että kahvipapujen jauhaminen jopa 10 minuuttia ennen hauduttamista voi vaikuttaa vakavasti papujen makuun ja haudutusprofiiliin, joten papujen jauhaminen tuoreiksi on aina parasta. Mutta miksi? Kahvipapujen jauhaminen ei ainoastaan ​​lisää pinta-alaa keittämistä varten, vaan myös mahdollistaa papujen luonnollisen runsaan öljyn ja liukenevien hiukkasten vapautumisen halutun makuprofiilin saavuttamiseksi. Papujen jauhaminen liian aikaisin voi aiheuttaa näiden rikkaiden öljyjen ja liukenevien hiukkasten tuhoutumisen, mikä johtaa vähemmän toivottavaan kahvikupilliseen.

Kahvinkeittimet
Vaikka tavallisen kahvinkeittimen pitäisi riittää tavalliseen kahvilaan, valikoima on loputon. Suosittelemme, että aloitat pienemmällä kahvinkeittimellä, joka voi tehdä työn puolestasi, kun asut, ja ota sitten askel eteenpäin kokemuksella ja pätevällä tietämyksellä kahvin keittämisestä ja tarjoilusta. Muista, että kun kyse on kahvinpanimoista, investoi viisaasti. Joissakin tapauksissa ne voivat olla myymälän merkki tai hajoamispaikka.

Karahvit, ilmapotkut ja satelliittipalvelimet
Jos haluat tarjota "itsepalvelu"-osio kahvilassasi, on harkittava karahvin valintaa. Useimmissa kahviloissa käytetään lasikarhveja, "itsepalvelu"-osastollasi airpot- ja satelliittipanimoiden käyttö on hyödyllisempää, koska ne pitävät kahvin kuumana pidempään.

Kahvi Pienet tavarat ja juomatarvikkeet

Espressotamperit
Tämä on mahdollisesti näkymättömin asiakkaalle kahvimaailmassa. Espressokone on pieni kädessä pidettävä työkalu, jota käytetään puristamaan jauhetut espressopavut ennen niiden laittamista kahvinkeittimeen keittämistä varten. Tämä osa on välttämätön idealistisen expresso shotin saavuttamiseksi, mikä varmistaa, että jauhatus on pakattu täydellisesti, jotta se tyhjentää sen maun ja kofeiiniarvon. Toistuva pyöreä puristus on parasta saavuttaa espressojauheen täydellinen tiivistys.

Vahdotuskannut
Ainutlaatuinen laite, jota tarvitaan erikoisjuomien valmistamiseen. Vaahdotuskannua käytetään espressokeittimesi höyrysauvan kanssa. vaahtoa maitoa. Suunniteltu erityisesti luovaan hallintaan maidon lisäämisessä expressoon, mikä mahdollistaa visuaalisesti esteettisemmän kupinprofiilin.

Mittakuppien ja lusikoiden
Kahvikupin luominen on kuin kakun leipominen, liikaa maitoa Americanossa ja se voidaan tulkita latteeksi. Ei tarpeeksi kahvia espressossa ja sitä voisi verrata Americanoon. Tämä ei ainoastaan ​​mahdollista laadukkaiden kahvien tasaista tuotantolinjaa, vaan myös liiketoiminnassa se vähentää päivittäistä jätemäärääsi hyödyntäen tulojasi.

Vaahtoavat lämpömittarit
Kukaan ei pidä vaahdottamattomasta maidosta cappuccinossa tai kylmästä maidosta lattessa. Vaahtoava lämpömittari on ovela työkalu, joka auttaa tarkkaan lämpötilan seurantaan. Taitava barista ymmärtää maidon kiehumis- ja vaahdotuspisteen, joten voi toimia sen mukaisesti.

Espressokupit

Expresson keskittyneen pienen määrän ansiosta sen tarjoaminen suuressa mukissa ei vain näyttäisi typerältä, vaan myös turhalta. Expresso-kupit on suunniteltu 1 unssin painoon. expresso shot tai 2 unssia. jos tupla. Et tarjoisi kahvia kengästä, joten miksi tarjoilla expresso ionia mitään muuta?

Kahvilaitteiden puhdistus- ja huoltotarvikkeet

Kahvivälineiden puhdistusaineet & Kahvipannujen puhdistusaineet
Tehokkaan kahvin todellinen salaisuus kone on puhdistusprosessi, yhtä tärkeä työ kuin itse kahvi. Kahvinkeittimet, pääasiassa kaupallisesti käytetyt, on puhdistettava joka ilta, jotta estetään kahvijätteen kerääntyminen ja keittimessä olevien roskien vanheneminen. Laitteidesi ja koneiden asianmukainen puhdistus sisältää, mutta ei rajoitu niihin: suihkutuspäiden ja ulkoisten osien pyyhkiminen, irrotettavien osien perusteellinen pesu ja sisäisten puhdistusajojen suorittaminen auttavat pidentämään koneen käyttöikää. Kun puhdistat konettasi, varmista, että käytät hyvät puhdistus- ja desinfiointiaineet, jotka ovat elintarviketurvallisia.

Espressolaitteiden puhdistusaineet
Samanlaiset kuin yllä olevassa koneen puhdistamista koskevassa osiossa. , sinun on myös puhdistettava kaupallinen expresso-kone joka ilta, takaisinhuuhtelu erikoispuhdistusaineella on suositeltava tapa. Varmista, että liotat portafilterit ja korit vähintään kerran viikossa samalla puhdistusaineella ja vedellä tarpeen mukaan.

Täyttökone 
Phil™ on huippuluokan punnitus- ja täyttökoneemme. Lataa vain ainekset suppilon yläosaan, syötä haluamasi paino, niin se täyttää ainekset automaattisesti ja annostelee tarkan määrän muutamassa sekunnissa, kerta toisensa jälkeen, kunnes pyydät sitä pysähtymään. Meillä on neljä konetta, jotka kaikki voivat pakata jopa 300 g, 500 g, 2500 g ja 5000 g yhteen annokseen.

Sinetöintikone
Täysin huippuluokan automaattinen jatkuvatoiminen sulkemiskone, jota voidaan käyttää erilaisten pussien (muovi, alumiini) kuumasaumaukseen , PE, PP, laminaatit tai yhdiste), joita käytetään tyypillisesti teollisuudessa, kuten elintarviketeollisuudessa, maataloudessa, kemikaaleissa ja lääketieteessä.  

.