Mullistaako 3D-elintarviketulostus elintarviketeollisuuden?


Joka kerta kun käännyt ympäri, 3D-tulostus valtaa toisen toimialan. Ensinnäkin lääketieteen ala käyttää 3D-tulostusta kaikkeen raajojen proteeseista implantteihin, ja nyt elintarviketeollisuus on mukana toiminnassa.

Ei pitäisi olla yllätys, että elintarviketeollisuus on kiinnostunut 3D-tulostuksesta. Loppujen lopuksi teknologia tarjoaa monia mahdollisia etuja valmistajille ja kuluttajille. Valmistajille 3D-tulostus voisi auttaa vähentämään ruokahävikkiä ja luomaan räätälöityjä ruokia. Kuluttajille 3D-painetut ruoat voivat olla tapa saada lisää ravintoaineita ruokavalioonsa tai nauttia suosikkiruoistaan ​​uudella tavalla.

Millaisista ruoista voidaan tulostaa 3D-tulostus?

3D-tulostus voidaan tehdä melkein mistä tahansa ruoasta. Lihat, vihannekset, hedelmät, maitotuotteet ja jopa jälkiruoat voidaan kaikki tulostaa 3D:llä. Ainoa rajana on tulostavan henkilön mielikuvitus.

3D-tulostetun ruoan mahdollisuudet ovat rajattomat. Saatoimme nähdä ravintoloiden käyttävän 3D-tulostimia luodakseen räätälöityjä ruokia asiakkailleen. Tai voisimme nähdä ruokakaupat käyttävän 3D-tulostimia tuodakseen tuoretta ruokaa saataville 24/7. Saatoimme jopa nähdä sairaaloiden käyttävän 3D-tulostimia tuottaakseen ravitsevia aterioita potilaille.

Käytävätkö yritykset tällä hetkellä 3D-ruoantulostustekniikkaa?

Kyllä, muutamat yritykset käyttävät jo 3D-ruokatulostustekniikkaa. Yksi yritys, Natural Machines, valmistaa Foodini-nimisen 3D-ruokatulostimen. Foodini voi tulostaa pizzoja, pastaa, hampurilaisia ​​ja muita tuotteita tuoreista, luonnollisista aineksista.

Toinen yritys, BeeHex, käyttää 3D-elintarvikkeiden tulostustekniikkaa räätälöityjen pizzojen luomiseen. Asiakkaat voivat valita suosikkilisäkkeensä, ja BeeHex-tulostin luo ainutlaatuisen pizzan heidän valintansa perusteella.

Lopuksi yritys 3D Systems työskentelee ChefJet-nimisen 3D-ruokatulostimen parissa. ChefJet voi tulostaa makeisia ja kakkuja sekä suolaisia ​​ruokia.

Ovatko 3D-ruokatulostimet tulevaisuudessa jokaisessa keittiössä?

On vaikea sanoa. 3D-ruokatulostimet ovat vielä suhteellisen uusia, ja ne ovat melko kalliita. Teknologian kehittyessä 3D-elintarviketulostimet voisivat kuitenkin yleistyä kotitalouksissa.

Ei ole epäilystäkään siitä, että 3D-tulostus vaikuttaa elintarviketeollisuuteen. Vain aika näyttää, onko keittiössäsi 3D-ruokatulostin. Mutta yksi asia on varma: ruoan tulevaisuus näyttää melko herkulliselta.

Miten 3D-ruoantulostus hyödyttää ympäristöä?

3D-ruoantulostuksella voi olla useita ympäristöhyötyjä. Ensinnäkin se voi auttaa vähentämään ruokahävikkiä. Valmistajat voivat tulostaa räätälöityjä ruokia ja välttää sellaisten ainesosien tuhlaamista, jotka muuten menivät hukkaan.

Toiseksi 3D-ruoantulostus voi auttaa vähentämään ruoan valmistukseen tarvittavaa energiaa ja vettä. Tämä johtuu siitä, että 3D-tulostimet käyttävät vähemmän energiaa ja vettä kuin perinteiset ruoantuotantomenetelmät.

Lopuksi 3D-ruoantulostus voisi auttaa vähentämään elintarvikkeiden pakkausten määrää. Tämä johtuu siitä, että 3D-tulostettuja ruokia voidaan valmistaa tilauksesta, mikä eliminoi pakkausmateriaalien tarpeen.

Mitä haasteita 3D-ruokatulostus kohtaa?

Yksi ​​suurimmista 3D-ruoantulostuksen haasteista on hinta. 3D-tulostimet ovat edelleen melko kalliita, ja myös elintarvikkeiden ainesosien kustannukset voivat olla kohtuuttomat.

Toinen 3D-ruoantulostuksen haaste on sääntelyn puute. Elintarviketeollisuus on voimakkaasti säänneltyä, ja on epäselvää, kuinka 3D-painetut elintarvikkeet sopivat olemassa olevaan sääntelykehykseen.

Lopuksi haasteena on yleinen käsitys. Monet ihmiset eivät vieläkään tunne 3D-tulostusta, ja he saattavat epäröidä kokeilla 3D-tulostettuja ruokia.

3D-ruoantulostus on uusi ja jännittävä tekniikka, joka voi mullistaa elintarviketeollisuuden. Vaikka joihinkin haasteisiin on puututtava, mahdolliset hyödyt ovat liian suuria sivuutettavaksi.