Der am dritthäufigsten konsumierte Artikel auf der ganzen Welt ist Kaffee, eine einzigartige Geschmackswelt in einer Welt voller Abenteuer. Egal, ob Sie Ihre morgendliche Tasse Joe lieber in lokal geführten Cafés¸ Starbucks, oder mehr bevorzugen und Siri fragen, „welche Cafés in meiner Nähe sind“, Sie können nicht leugnen, dass wir ohne ihn immer noch um 10 Uhr schlafen würden.
Aber wenn es um das Thema Kaffee geht? Unabhängig von Zusätzen wie Zucker oder Milch steht immer die Bohne selbst im Mittelpunkt, genauer gesagt der Rösten. Aus Tausenden von verschiedenen Ländern rund um den Globus stammend, ist jeder Braten einzigartig, individuell und ein anderer Geschmack. Trotz der Unterscheidung zwischen Röstens bleibt nur eines wichtig, die Qualität der Bohne. Je mehr Premiumqualität Bohnen Sie kaufen können, desto besser ist die Röstung, wobei die Länge der Röstzeit den Kaffee insgesamt
Wann Wenn Sie Kaffeetüten in einem Café in der Innenstadt oder in einem Online-Kaffeegeschäft kaufen, gibt Ihnen die Verpackung in den meisten Fällen einen Hinweis auf die Röstzeit der Bohnen. Dies ist unser Leitfaden.
- Je heller die Röstung, desto weniger bitter ist der Kaffeegeschmack. Bei einem leichten Braten werden die Öle aufgrund der Geschwindigkeit des Prozesses nicht zum äußeren Teil der Bohne freigesetzt, was erklärt warum je heller die Röstung, desto weicher der Geschmack.
- Mit einem MEdium Roast erhalten Sie eine dunklere Farbeund einen prägnanteren Geschmack
. Sie werden immer noch kein starkes Gefühl der Bitterkeit haben, da der Prozess nicht lang genug ist, um die vollständige Freisetzung der Bohnenöle zu ermöglichen. - Ein mitteldunkler Braten ist für sein Aussehen bekannt. Diese Farbe ist deutlich dunkler als die helle Röstung und etwas dunkler als die mittlere Röstung. Hier ist der Röstprozess lang genug, um das Bohnenöl freizusetzen und die Bitterkeit deutlich zu machen.
- Der große Vater der Kaffeebohnen sind die Dark Roasted, die nicht mehr braun aussehen. Die Dauer des Röstvorgangs dunkelt die Bohnen deutlich, wodurch das gesamte innere Öl freigesetzt wird, wodurch die Bitterkeit des Geschmacks verstärkt wird. Diese Bohnen ist ideal für die Herstellung typischer Espressos.
Welche Kaffeebohnen mögen Sie? Sind Sie ein Typ mit fruchtiger Röstung oder ein mutiger dunkler Röster? Setzen Sie sich mit uns in Verbindung und lassen Sie es uns wissen.