Estudio de caso: café tostado de la isla

"Como microtostador artesanal de café, buscábamos una forma rentable de aumentar nuestra productividad y rendimiento sin tener que desarraigar por completo el negocio para adaptarlo a equipos de pesaje y embalaje a gran escala.  The Phil 500 llegó con una huella y un precio que podrían encajar con nuestra línea de empaque existente y ayudarnos a lograr una mayor capacidad de empaque. También nos permitió agregar a nuestra línea de productos al hacer que los paquetes pequeños de 50 g fueran económicamente viables al reducir el tiempo de empaque. ¡reducción de un tercio!

Las máquinas son fáciles de instalar, usar y limpiar y, como tales, brindan la capacidad adicional que necesitábamos, sin los enormes costos, el tiempo y los desembolsos de aprendizaje que requiere el equipo estándar de la industria. Mientras operamos en múltiples sitios, se pueden poner en acción fácilmente donde más los necesitamos y siempre podemos agregar máquinas adicionales a medida que crecemos más En resumen, un kit sólido pero simple a una fracción del costo del estándar de la industria. " Larry Burgess - Socio

Con base en la Isla de Wight, Island Roasted Coffee ha estado en la industria por más de 20 años. Inicialmente, un importador de gran café de Italia, para suministrar su propio 'Caffe Isola' en Newport. Para ser verdaderamente artesanos y auténticos, comenzaron a tostar su propio café y han crecido considerablemente desde allí.

Usar solo café de origen ético y sostenible directamente de los productores, asegurándoles el mejor precio, y luego tostar a mano su café en pequeños lotes usando tostadores de tambor, para mantener la autenticidad de su título artesanal. Empaquetar a mano el producto terminado era imperativo para ellos, una empresa con verdadera pasión e integridad por lo que hacen.

El problema
Al igual que con cualquier ampliación de escala de una empresa, el empaque El proceso estaba resultando ser un cuello de botella y reducía la eficiencia en la línea de producción. No se utilizaron líneas de productos potenciales, ya que empaquetarlos no era viable ni rentable. Necesitaban una solución que no rompiera el banco y requiriera una gran cantidad de espacio, y también una solución que no comprometiera su autenticidad de la naturaleza asada y empacada a mano de su título artesanal genuino.

La solución
Habiendo hablado extensamente con Larry, gerente de producción de Island Roasted, era evidente que una máquina no sería suficiente para hacer todo lo que necesitaban, así que después de enviar varias videos, y adaptaron la salida de la máquina para que se adaptara específicamente a ellos, eligieron una Phil 300 y una Phil 500 para envasar tanto el café molido como el café en grano. La parte súper emocionante es que ahora otros pesos se convirtieron en una opción viable, aumentando su oferta de productos.