Equipo que necesita para administrar un negocio de café

Equipment needed to run a coffee business

Equipos para café, espresso y bebidas

Máquina de espresso
El primer paso para cualquier cafetería independiente es obtener granos de café que le darán a su café un perfil distintivo, un sabor fresco que definirá su marca . El segundo paso es elegir una máquina de café espresso que sea polivalente, una máquina que sea versátil en sus capacidades, café con leche, mocas, capuchinos, etc. Este equipo no solo es importante para la estética visual de la cafetería en sí, sino también para la punto de ejecución del producto de su marca. Al implementar una máquina Expresso, recomendamos usar una máquina nueva, una inversión que vale la pena.

Molinillo de espresso
Moler los granos es la parte central de cualquier operación de café. Los datos muestran que moler los granos de café incluso 10 minutos antes de la preparación puede afectar seriamente el sabor y el perfil de preparación del grano, por lo que siempre es mejor moler los granos frescos. ¿Pero por qué? Moler los granos de café no solo aumenta el área de superficie para la preparación práctica, sino que también permite que el grano libere sus ricos aceites naturales y partículas solubles que se adaptan al perfil de sabor deseado. Moler los granos demasiado pronto puede arruinar estos ricos aceites y partículas solubles, lo que lleva a una taza de café menos deseable.

Cafés
Mientras una cafetera regular debería ser suficiente en una cafetería promedio, la variedad es infinita. Recomendamos comenzar con una cafetera más pequeña que pueda hacer el trabajo por usted mientras se instala, luego, con experiencia y conocimiento válido en la preparación y el servicio de café, dé un paso adelante. Recuerde, cuando se trata de cafeteras, invierta sabiamente. En algunos casos, pueden ser el factor decisivo para la tienda.

Decantadores, Airpots y servidores satélite
Si desea proporcionar una sección de “autoservicio” en su cafetería, se debe considerar una selección de decantadores. Dado que la mayoría de las cafeterías usan decantadores de vidrio, para su sección de "autoservicio", usar cafeteras de aire y satélite es más beneficioso ya que mantienen el café caliente por más tiempo.

Utensilios pequeños de café y bebidas

Pisadores de espresso
Este es potencialmente el artículo más invisible para un cliente en el mundo del café. Un manipulador de espresso es una pequeña herramienta de mano que se utiliza para comprimir los granos de espresso molidos antes de ponerlos en la máquina de café para prepararlos. Esta parte es imprescindible para lograr un trago de expreso ideal, asegurando que la molienda esté perfectamente empaquetada para drenar todo su sabor y valor de cafeína. Para lograr la compactación perfecta de su espresso molido, lo mejor es una compresión circular repetida.

Jarras para espumar
Una pieza única de equipo requerida para ejecutar bebidas especiales, una jarra para espumar se usa junto con la varilla de vapor en su máquina de espresso para espuma de leche. Especialmente diseñado para el control creativo sobre la adición de leche a los expresos, lo que permite un perfil de taza visualmente más estético.

Tazas y cucharas medidoras
Crear una taza de café es como hornear un pastel, demasiada leche en Americano y se puede interpretar como un Latte. No hay suficiente café en un Espresso y podría compararse con el Americano. Esto no solo permitirá una línea de producción constante de cafés de buena calidad, sino que, desde el punto de vista comercial, reduce la producción diaria de desechos utilizando la implicación de los ingresos.

Termómetros para espumar
A nadie le gusta la leche sin espuma en un Cappuccino o la leche fría en un Latte. Un termómetro de espuma es una herramienta astuta para ayudar cuando se trata de un control preciso de la temperatura. Un barista experto comprenderá el punto de ebullición y espuma de la leche, por lo que puede trabajar en consecuencia.

Tazas de espresso

Debido a la característica de concentración de pequeñas cantidades de un expreso, servirlo en una taza grande no solo se vería tonto, sino que no tendría sentido. Los vasos Expresso están diseñados para contener 1 oz. tiro expreso, o 2 oz. si es doble. No servirías un café con un zapato, así que, ¿por qué servir un expreso de otra manera?

Suministros para limpieza y mantenimiento de equipos de café

Limpiadores de equipos de café & Limpiadores de cafeteras
El verdadero secreto de una cafetera eficiente máquina es el proceso de limpieza, un trabajo tan importante como el propio café. Las máquinas de café, principalmente las que se utilizan comercialmente, deben limpiarse todas las noches para evitar que se acumulen restos de café y que los restos de la máquina se vuelvan obsoletos. Una limpieza adecuada de sus equipos y máquinas incluye, pero no se limita a: limpiar los cabezales rociadores y las partes externas, lavar minuciosamente las partes removibles y realizar limpiezas internas, todo ayuda a prolongar la vida útil de su máquina. Cuando limpie su máquina, asegúrese de usar buenos limpiadores y desinfectantes que sean aptos para alimentos.

Limpiadores de equipos de espresso
Similar a la sección anterior sobre la limpieza de su máquina , también debe limpiar su máquina expresso comercial todas las noches, el método recomendado es el retrolavado con un limpiador especializado. Asegúrese de remojar los portafiltros y las cestas al menos una vez a la semana con el mismo limpiador y agua según sea necesario.

Máquina de llenado 
Phil™ es nuestra máquina de pesaje* y llenadora de última generación. Simplemente cargue sus ingredientes en la parte superior de la tolva, ingrese el peso deseado y automáticamente llenará sus ingredientes y dispensará la cantidad exacta en cuestión de segundos, una y otra vez hasta que pida que se detenga. Tenemos cuatro máquinas que pueden envasar hasta 300 g, 500 g, 2500 gy 5000 g en una sola dispensación.

Máquina de sellado
Una máquina de sellado continuo automática de última generación que se puede utilizar para sellar con calor una variedad de bolsas (plástico, aluminio , PE, PP, laminados o compuestos) que se utilizan normalmente en industrias como la alimentaria, la agricultura, la química y la medicina.  

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