¿Qué grano de café es mejor para tostar?

El tercer artículo más consumido del mundo en todo el mundo es el café, un mundo único de sabor dentro de un mundo de aventura. Ya sea que prefieras tu taza matutina de Joe de cafeterías locales¸ Starbucks, o más preguntándole a Siri “qué cafeterías hay cerca de mí” tipo de persona, no puedes negar que sin él todavía estaríamos dormidos a las 10.

¿Pero cuando se trata del tema del café? Independientemente de las adiciones como azúcar o leche, el foco central es siempre el bean en sí mismo, más específicamente el asado. Con origen en miles de países diferentes alrededor del mundo, cada asado es único, individual y con un sabor diferente. A pesar de la diferenciación entre asadoss, solo una cosa sigue siendo importante: la calidad del bean. Cuanto más calidad premium grano pueda comprar, mejor será el tostado, y la duración del tiempo de tostado determinará el café general saborear y mirar. Con esto en mente, Scayl HQ investigó qué tipo de frijol es mejor para lograr el sabor deseado. Por lo tanto, ya sea que sea del tipo de persona Americano o Espresso, manténgase conectado, es posible que se lleve una sorpresa.

Cuando comprando bolsas de Café en una Cafetería en el centro de la ciudad o en una tienda de café en línea, en la mayoría de los casos el empaque le dará una indicación del tiempo de tostado de los granos. Esta es nuestra guía.

• Cuanto más claro es el tueste, menos amargo posee el sabor del café. En un Tostado Ligero, debido a la velocidad del proceso, los aceites no se liberan a la parte exterior del grano, explicando por qué cuanto más ligero es el tueste, más suave es el sabor.
• Con un MTueste medio, obtendrás un color más oscuro y un sabor más prominente. Todavía no tendrá una fuerte sensación de amargura, ya que el proceso no es lo suficientemente largo para permitir que los aceites de frijol se liberen por completo.
• Un Tueste Medio-Oscuro es conocido por su apariencia. Este color será notablemente más oscuro que el tostado claro y ligeramente más oscuro que el tostado medio. Es aquí donde el proceso de tostado es lo suficientemente largo como para hacer que se libere el aceite de los frijoles y que el amargo sea evidente.
• El gran papá de los Café en grano es el Dark Roasted, que ya no se ve marrón. La duración del proceso de tostado significativamente oscurece los granos, liberando todo el aceite interno fortaleciendo el amargo del sabor. Este tipo de grano es ideal para producir espressos típicos.
  
  ¿Qué tipo de grano de café te gusta? ¿Eres del tipo de persona tueste medio con infusión de frutas, o de corazón valiente de tostado oscuro? Ponte en contacto y cuéntanos.