Transcripción a continuación creada con el software de transcripción de Youtube
Henry: Hola a todos y bienvenidos a Conocer el negocio. Soy su anfitrión. Soy Henry Stephens, todos, ¿cómo les fue? Hoy me acompaña Elizabeth de Bit Spicy Elizabeth, ¿cómo está usted?
Elizabeth
Henry: Muchas gracias por acompañarnos hoy.
Elizabeth: De ninguna manera.
Henry: Entonces, Liz, comencemos esta entrevista, ¿qué despierta la idea de comenzar su empresa?
Elizabeth: Bueno, mi esposo y yo éramos siempre cocinando bien, cocinaba el curry. Siempre estábamos comiendo comida picante. Creció en Singapur y nunca pareció estar del todo bien. Los curries eran diferentes. Cada vez que los cocinaba, decidimos ser un poco más organizados en todo. Comience a medir los ingredientes y luego pensamos, comencemos un negocio. Hacemos esto mejor que nadie.
Henry: Así que viste un área abierta en el mercado, me imagino. Dime, ¿cuál fue esa apertura y cómo la explotaste para convertirte en la increíble compañía que es Bit Spicy?
Elizabeth: Bueno, obtienes muchas especias molidas, quiero decir, obviamente tienes los grandes nombres como Char Woods y Pataki. Cosas así hay muchas por ahí. Especias para Madras y Korma y cosas por el estilo, pero básicamente no obtienes ninguna especia del sudeste asiático. Mezclas de especias y debido a que Andrew creció en Singapur, y esas eran las que siempre intentaba cocinar, ahí es donde vimos una apertura en el mercado para especias realmente inusuales.
Henry: ¿Cómo se te ocurrió el nombre de tu empresa?
Elizabeth: Estábamos sentados en una reunión. Tenemos algunos amigos, teníamos al tipo que en realidad estaba haciendo nuestro sitio web en ese momento, posteriormente tuvimos un sitio web más nuevo y actualizado. Estábamos sentados hablando de nombres y hay una gran cantidad de nombres picantes que alguien más ya ha tomado, por ejemplo, especias, cocina picante, especias, hay muchos nombres picantes. Estábamos hablando de cómo podríamos destacarnos y alguien dijo, ¿qué tal si sabemos que todos dicen oh, eso es un poco picante? y pensamos que sí, ese es un muy buen nombre para una empresa porque, literalmente, lo decimos nosotros mismos es un poco picante. Entonces mi madre dijo, oh, suena un poco como una empresa de lencería y pensamos que teníamos que elegir ese nombre.
Henry: Entonces, al hablar sobre las imágenes y la identidad de la empresa, ¿cómo ¿Empiezas haciendo algo así? ¿Fue como una progresión natural pasar de una cosa a la otra o iba a comenzar algo y luego darte cuenta de que sabes que es mejor seguir adelante? ¿Cómo evolucionó eso?
Elizabeth: Bueno, tengo que decir que todo lo que hemos hecho ha sido muy orgánico. Comenzamos con la necesidad de un logotipo, así que descubrimos que nos gustaba la forma de un habanero. Eso es lo que buscamos y luego lo metimos de costado y dije mira, está un poco picante, ¿por qué no le damos un mordisco? Luego hubo una gran charla sobre la manzana y la bicicleta sacada de una manzana y pensamos bien si quieren demandarnos fantástico, va a ser una gran publicidad, obviamente, nunca lo han hecho, lamentablemente. De ahí es de donde vino el logotipo un poco picante y todo lo demás que hemos hecho ha evolucionado desde allí, por lo que nuestro empaque ha pasado por cuatro etapas diferentes. Diría que en los últimos seis años y todo el resto del diseño a su alrededor también.
Henry: Entonces, ¿cómo creó la identidad de su empresa?
Elizabeth: Realmente no tratamos de crear una identidad. Acabábamos de tener nuestras mezclas de especias y teníamos nuestro logotipo y nuestro nombre e íbamos a muchos eventos y la gente venía y decía oh, me encanta su empaque, me encanta su logotipo, me encanta el nombre de su empresa y luego simplemente compraban especias.Así que esa fue la forma principal que usamos para promocionar la compañía, en realidad fue ir a eventos y dejar que la gente probara el producto, por lo que todo ha sido extremadamente orgánico y así es como ha progresado todo
Henry : Al iniciar una empresa, y se trataba de pagar cosas como los honorarios legales y cuestiones por el estilo, ¿cómo se desarrolló ese tipo para usted y cómo atravesó ese proceso?
Elizabeth: Bueno, no teníamos honorarios legales. Literalmente acabamos de montar la empresa. Me refiero a que mi esposo y yo éramos contadores calificados, así que nada nos desfasa en ese sentido y sabíamos que simplemente puede establecer una empresa, literalmente, conectándose en línea y pagando £ 50 y tiene una empresa. Nos obtienes los estatutos, obtienes el número de la empresa, obtienes todo eso. También sabíamos que teníamos que registrarnos para el IVA y cosas así desde el principio, de modo que, debido a que estamos vendiendo un producto alimenticio, un ingrediente, no hay IVA en las ventas. . Obviamente, habrá IVA en las compras, por lo que en realidad no necesitamos ningún asesoramiento legal y siempre hemos podido hacer el lado contable de las cosas nosotros mismos.
Elizabeth: Bueno, en primer lugar, lo primero que hicimos fue intentar anunciarnos en un par de revistas locales y cosas por el estilo, pero el principal ejercicio de marketing que hicimos fue comenzar a ir a ferias de regalos y ferias de alimentos. Desde entonces, y especialmente este año, que obviamente ha sido una pesadilla para la mayoría de las personas, hemos confiado mucho en el lado del marketing del mercado digital. De hecho, ahora tenemos a alguien en nuestro equipo que está haciendo la mayoría de nuestras publicaciones de Instagram. Todavía hacemos cosas nosotros mismos, pero ahora tenemos a alguien que coordina nuestras redes sociales y eso está teniendo un gran impacto en las ventas en línea porque, obviamente, este año solo estamos haciendo ventas en línea. Normalmente iríamos a eventos, pero todos han sido cancelados, por lo que marcó una gran diferencia para nosotros al comenzar. Creo que gastamos bastante dinero en una especie de ventas en papel, como si fuera publicidad, pero en realidad no aportó nada. Realmente tienes que gastar mucho dinero en eso y en ventas digitales para una empresa pequeña como el nuestro en realidad funciona mucho mejor porque las personas están mucho más interesadas en las personas y el producto.
Henry: Entonces, ¿cómo lo encontraron sus clientes y cómo se da cuenta de lo que su clientela ¿Qué era?
Elizabeth: Bueno, solíamos ir a eventos, así que en los primeros días y nos remontamos a unos seis o siete años, teníamos muy pocas ventas en línea. Configuramos el negocio para que fuera un negocio en línea, es como un empaque, es muy fácil de enviar, por lo que siempre fue la razón de ser de la empresa. Luego nos dimos cuenta rápidamente de que si íbamos a eventos, el primer evento al que íbamos era un mercado navideño local, lo hacíamos fantásticamente bien. Nos gustaría que los niños nuevos en el blog todos quisieran comprar nuestras cosas, fue genial. Al hacer eso, las personas vinieron y compraron en línea y se lo dieron como regalo, otras personas vinieron y compraron en línea y esa sigue siendo probablemente la mejor manera que tenemos de promocionar nuestro negocio, aunque lamentablemente no este año.
Henry : Obviamente, su comercialización ahora es digital y ¿cuánto se invertiría en comercialización física?
Elizabeth: Todo digital. Me refiero especialmente a este año. No vamos a ningún evento, así que gastaríamos mucho dinero en eventos, pero este año no hemos hecho nada de eso, todos han sido cancelados.
Henry: Entonces, cuando se trata de comercializar obviamente su empresa comenzando con el marketing, ¿podría dar a nuestros espectadores algún consejo o sugerencia que tenga en el camino o cualquier cosa que le gustaría pasar a cualquiera que esté empezando?
Elizabeth: Creo que necesitas configurar todas las cosas que suenan un poco tediosas para empezar, como Twitter e Instagram y una página de negocios en Facebook. De hecho, funcionan, Twitter no tanto para nosotros como empresa. Facebook e Instagram definitivamente funcionan. Serás bombardeado al principio por personas que intentarán que hagas su página navideña de rellenos de calcetines y revistas de alimentos al por mayor. Cosas así, en realidad simplemente no funcionan porque las personas que leen esas cosas pueden venir y comprar por separado en línea y cosas así, pero simplemente no hizo ninguna diferencia para nosotros en absoluto. En los primeros días, era una completa pérdida de tiempo y dinero, por lo que lo que ha marcado la diferencia es el lado de Instagram y Facebook, definitivamente es mucho más fácil interactuar con las personas si estás haciendo eso e interactuando cuando estás Re un pequeño negocio es lo que necesitas hacer.
Henry: Entonces, antes, acabas de hablar sobre eventos a los que fuiste y a los que vas. ¿Hay alguno al que recomiendes que vaya la gente?
Elizabeth: Bueno, depende de lo que vendan, pero para los negocios de comida tenemos un par de festivales locales de comida que son fantásticos. para nosotros. En Kent y ha habido otros lo suficientemente afortunados como para encontrarte en otras partes del país. La gente puede ser un poco no provinciana, pero les gusta apoyar a las empresas locales, que es absolutamente lo que quieres, por lo que es bastante difícil entrar en las de todo el país y luego hay varias ferias de regalos que siempre son bastante buenas. Me refiero a los más caros que ya no hacemos porque pagas mucho dinero y sabes que nuestros productos cuestan cuatro libras el paquete, sabes que es mucho, no estamos vendiendo algo ridículamente caro, así que tenemos que vender un una gran cantidad de algo para cubrir algunas de las tarifas de lanzamiento para algunas de las tarifas realmente altas. Creo que cualquiera que esté comenzando solo necesita mirar a su alrededor, no necesariamente en los mercados de agricultores, sino mirar y ver qué tipo de eventos locales ofrecen tarifas de regalo de alta gama en su entorno local, por ejemplo, ¿está en Richmond? sí, estamos en Richmond North Yorkshire, sí. Entonces, por ejemplo, Harrogate y York organizan excelentes ferias de regalos. Hemos realizado varias allí.
Henry: Entonces, mirando hacia atrás desde el comienzo de su empresa hasta ahora, ¿puede decirles a todos? sobre tal vez algunos de los tipos de pruebas y tribulaciones que sabe que han pasado en la historia de su empresa y cómo las ha superado.
Elizabeth: Realmente solo ha estado tratando de impulsar nuestras ventas. Ese ha sido el principal problema. Tuvimos a alguien al principio que nos cobró mucho dinero por marketing solo durante un par de meses y nos dimos cuenta de que literalmente no estaba haciendo nada, solo contrató a un miembro adicional del personal que estábamos pagando sin en realidad nos proporciona cualquier copia de seguridad en absoluto. Eso no fue muy agradable. Tengo que decir que se volvió un poco hostil. Creo que fue lo único que realmente se hizo para ser perfectamente honesto. Solo ha sido un caso en el que, ya sabes, ajustaste el empaque y encontraste eventos a los que ir.
Henry: Entonces, con muchos otros tipos de compañías de especias que conoces, um, ¿qué haces? En cierto sentido, ¿qué haces? ¿Cómo luchas para destacarte de ellos para obtener tus nombres? por encima de todos ellos?
Elizabeth: No hay muchos que realmente hagan el tipo de eventos que hacemos y hacen el aliento de especias que hacemos, así que nos encontramos con un pocos hay alguien basado en Yorkshire. No quiero nombrar, pero solo hacen lo que consideraríamos el curry de restaurante estándar de libro absoluto, así que Tikka que todos tienen en una casa de curry.Hacemos un madrás, que en realidad es uno de nuestros mejores vendedores en línea solo porque es de tan buena calidad en comparación con la mayoría de los vestidos que obtendrías. realmente van a tener problemas, vamos al evento y pensamos, vaya, les haremos pasar un mal rato porque vamos a llevarnos a todos sus clientes, así que tengo que decir que ese es el enfoque que siempre hemos tenido. Tomado porque sabemos porque hacemos las especias nosotros mismos, no las estamos importando, estamos usando especias enteras que molimos, solo sabemos que nuestras especias son de una calidad mucho mejor que las de cualquier otra persona, la mayoría de la gente no hace lo que hacemos.
Henry: De parte de SCAYL Elizabeth, usted recibió una máquina Phil 300 de nosotros y me gustaría preguntarle cómo ha ayudado a su compañía?
Elizabeth: En términos de que sabe sacar el producto a tiempo, ¿ha sentido que realmente ha sido un buen retorno de la inversión? ent para usted, ha sido un excelente retorno de la inversión, no ha ayudado a crecer a la empresa, pero nos ha facilitado mucho la vida y este año, si no hubiera pasado el covid, este año estábamos pensando en comprar otro. Solo para que pudiéramos tener dos trabajando lado a lado, el único problema con la máquina que tenemos, fuimos por esa porque tiene las medidas muy detalladas. Tenemos que llegar al porcentaje de un gramo que no podemos conseguir en cinco gramos porque nuestros paquetes son todos de 30 a 40 gramos. Necesitamos el peso realmente ligero para que no tenga una tolva tan grande. um, pero lo que ha hecho la máquina de envasado es literalmente quitarnos el peso de los pies, podemos sentarnos y hacerlo, podemos hacer mucho más en la cantidad de envasado de especias de lo que podíamos antes
Henry: Si desea escuchar más, no olvide consultar Bit Spicy también, pero en el mientras tanto, soy Henry Stephens y este es SCAYL Conozca el negocio, adiós.